Бородинский хлеб изготавливается из двух видов муки: пшеничной и ржаной, где последней – не более 15%. Однако именно благодаря ей и солоду мы получаем отличительный темный цвет и насыщенный вкус. Бородинский хлеб считается одним из самых пряных, а семечки льна, тыквенные и подсолнечника придают ему особой брутальности.